Piece elektryczne MODULO i ceramiczno-rurowe PPCR – dwa podejścia do perfekcyjnego wypieku.

Piec jako serce produkcji

Współczesna piekarnia musi być nie tylko miejscem tradycji, ale też wydajnym, elastycznym zakładem produkcyjnym. Klienci oczekują świeżego pieczywa każdego dnia, często w różnej formie, gramaturze i stylu. W tym kontekście wybór odpowiedniego pieca to strategiczna decyzja, która ma realny wpływ na jakość wypieków, rentowność i rozwój biznesu.

Firma Mech-Masz Szczeciński – polski producent z 40-letnim doświadczeniem – oferuje dwa rozwiązania, które odpowiadają na różne potrzeby piekarzy: piec modułowy MODULO i piec ceramiczno-rurowy PPCR. Oba zostały zaprojektowane z myślą o maksymalnej wydajności, powtarzalności i prostocie obsługi.

MODULO – piec, który rośnie razem z Twoją piekarnią

Piec MODULO to odpowiedź na potrzeby nowoczesnych, dynamicznych piekarni, które chcą mieć pełną kontrolę nad procesem wypieku – bez kompromisów i bez nadmiernych kosztów energii.

🔍 Najważniejsze korzyści:

• Modułowa budowa – piec składa się z niezależnych komór, Ty decydujesz ile komór potrzebujesz
• Elastyczność produkcji – każda komora może pracować w innej temperaturze, co pozwala wypiekać różne produkty jednocześnie
• Oszczędność energii – uruchamiasz tylko te moduły, których aktualnie potrzebujesz
• Kompaktowe wymiary – szeroki wybór modeli, pozwala na montaż w małyc i duzych piekaniach i cukierniach

🛠️ Dostępne konfiguracje i opcje:

• Wersje od 1 do 6 komór wypiekowych
• Komory na 1–8 blach
• Zaparowanie komory
• Komora garownicza lub stojak na blachy
• Okap z wentylatorem
• Możliwa konfiguracja z systemem załadunkowym

✅ MODULO rozwiązuje problemy:

• Brak miejsca na rozwój w piekarni
• Trudność w wypiekach różnorodnego asortymentu jednocześnie
• Zmniejszenia kosztów energii dzięki pracy na modułach

PPCR – tradycja w nowoczesnym wydaniu

Piec ceramiczno-rurowy PPCR to ukłon w stronę klasycznego, rzemieślniczego wypieku, gdzie najważniejsze są powtarzalność, smak i struktura pieczywa. System rur grzewczych oraz ceramicznych płyt hertowych zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest kluczowe przy wypieku chleba czy bułek o chrupiącej skórce.

🔍 Najważniejsze korzyści:

• Równomierność wypieku – brak „gorących punktów”, idealna skórka i miękisz
• Wysoka pojemność cieplna – piec utrzymuje stałą temperaturę nawet przy dużym obciążeniu przez długi okres
• Solidna konstrukcja – piec przystosowany do intensywnej pracy przez lata
• Wydajne zaparowanie –

🛠️ Dostępne konfiguracje:

• Powierzchnia wypiekowa: 10,3; 12,3; 14,2; 16,2; 18,2; 20,2; 22,2; 24,2 m²
• Możliwość instalacji systemu załadunkowego
• Idealny do wypieku chleba żytniego, pszenno-żytniego i bułek

✅ PPCR rozwiązuje:

• Potrzebę stabilności i powtarzalności w produkcji
• Częste usterki pieców typu termo-olejowych, cyklotermicznych

Podsumowanie: piec dopasowany do Ciebie

Nie ma uniwersalnego pieca idealnego. Jest za to piec idealnie dopasowany do Twoich potrzeb.

• Jeśli stawiasz na elastyczność, energooszczędność i skalowalność – wybierz MODULO
• Jeśli zależy Ci na smaku tradycji, stabilności, wydajności i niezawodności – wybierz PPCR

Skontaktuj się z nami – doradzimy, przetestujesz, zobaczysz różnicę

Chcesz zobaczyć piece w akcji? Umów się na pokaz!