Komory garownicze i agregaty klimatotwórcze

Garownia do ciasta przygotowana według potrzeb

Komora garownicza pozwala na bardzo precyzyjne kontrolowanie przebiegu garowania surowego ciasta. Modułowy system klimatyzacji ze zintegrowanym przepływem powietrza ze stali nierdzewnej zapobiega nawiewaniu powietrza bezpośrednio na surowe ciasto. Bardzo wolny przepływ powietrza zapewnia stałe środowisko, które nawilża i temperuje całe ciasto wyjątkowo równomiernie – niezależnie od tego, w której części komory się znajduje.

Proponowane w tej kategorii komory garownicze oraz zewnętrzne agregaty klimatotwórcze to urządzenia bardzo zaawansowane, z których produkcji jesteśmy szczególnie dumni. Proponujemy zarówno mniejsze, w pełni mobilne komory, jak i wersje większe, o wymiarach w pełni dopasowanych pod wymagania klienta. Oba rodzaje urządzeń cechuje wysoka trwałość, dzięki temu, że ich konstrukcja wykonywana jest z odpowiedniej grubości stali kwasoodpornej. Oprócz tego, posiadają wbudowane nowoczesne rozwiązania wentylujące, kanały nawiewowe rozprowadzające klimat, którymi można łatwo sterować. Z kolei agregaty klimatotwórcze naszej produkcji, odpowiadające za stworzenie wymaganych parametrów dotyczących temperatury i wilgotności w komorach garowniczych, będą pasowały do wielu różnych tego typu urządzeń – zarówno starszych, jak i nowszych. Agregaty są odpowiednio czułe i pozwalają na stworzenie dogodnych do procesu garowania warunków. Sprawdź parametry proponowanych wytrzymałych i wydajnych urządzeń piekarskich i cukierniczych.

Mobilne komory garownicze – sklepowe

Zapewnienie ciastu odpowiednich warunków do rozrostu, stanowi często nie lada wyzwanie. Rozwiązaniem tego problemu są specjalne komory garownicze sklepowe, które pozwolą uzyskać najwyższej jakości pyszne i świeże produkty piekarnicze lub cukiernicze. W naszym asortymencie znajdują się m.in. mobilne garownie , które doskonale sprawdzą się w wielu sklepach, małych piekarniach i cukierniach. Dzięki niewielkim rozmiarom, mobilne komory garownicze, będą doskonałym wyborem także do mniejszych powierzchniowo sklepów, które np. same wypiekają swoje produkty. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym, urządzenia zauważalnie zwiększają wydajność pracy i możliwości nawet niewielkich, lokalnych piekarni. Co więcej, urządzenia mają wbudowany m.in. specjalny, kropelkowy agregat klimatotwórczy oraz system cyrkulacji oparty na efektywnym wentylatorze. Komory garownicze do sklepów i mniejszych lokali zostały tak zaprojektowane, by jak najlepiej spełniały oczekiwania naszych klientów. Zapraszamy do zapoznania się z ich parametrami – w przypadku pytań dotyczących oferty, z przyjemnością odpowiemy i właściwie doradzimy.

Agregat klimatotwórczy – wytwornica pary.

Agregat garowniczy zapewnia szybkie osiągnięcie żądanych parametrów wilgotności i temperatury w komorze garowniczej. AK-3 dostarczany jest jako element do wbudowania zarówno w nowe jak i stare komory garownicze. Po ustawieniu odpowiednich dla danego procesu parametrów urządzenia samo reguluje ich wartości.