Maszyna do kremów MK 200

HIT

Maszyna do kremów MK 200

SKU: MK-200 Kategoria:

Zapytaj o cenę

    Zapytaj o cenę

    Wybierz swój region

    *Wymagane pola

    Opis

    Maszyna o pojemności miski 200 litrów gotowa do użycia i gotowania metodą bain-marie

    Wielozadaniowa maszyna przeznaczona do szerokiego zastosowania w piekarniach, cukierniach i punktach gastronomicznych.

    Wysokiej jakości materiały użyte do produkcji maszyny zapewniają długi okres użytkowania i bezawaryjną pracę. Całość konstrukcji wykonana jest z wysokiej jakości stali AISI 304, przeznaczonej do kontaktu z żywnością, odpornej na korozję oraz większość kwasów, roztwory do sterylizacji, większość organicznych substancji chemicznych i barwników. Urządzenie MK podgrzewa równomiernie całą zawartość kotła do maksymalnej temperatury 150C. Możliwe jest jednoczesne grzanie i mieszanie.

    Ze względu na przemyślaną budowę, multizaparzacz MK może być wykorzystywany do wielu procesów technologicznych, takich jak:

    • gotowanie: budyniu, mas angielskich, galaretek, mas według własnych receptur, ajerkoniaku, kajmaku, mleka, sosów, zup, warzyw, itp.
    • zaparzanie mąki (ciasto parzone)
    • przygotowanie masy tiramisu, farszu, dżemów i konfitur, risotto, musów owocowych
    • topienie czekolady i pomady
    • prażenie owoców czy nawet cebuli
    • i wiele innych

    Proces mieszania prowadzony jest za pomocą specjalnego mieszadła, które wyposażone jest w zbieraki zapobiegające przywieraniu i przypalaniu produktu. Zbieraki zbierają produkt ze ścian i z dna kotła. Ogrzewanie odbywa się poprzez olej grzewczy znajdujący się między dwoma ściankami kotła, dzięki czemu ogrzewanie jest bardzo równomierne i masa się nie przypala. Ciepło jest bardzo równomiernie wprowadzane do produktu, do całej jego objętości. Maszyna do kremów MK wyposażona jest dodatkowo w trzeci, zewnętrzny płaszcz celem ograniczenia przenikania temperatury na zewnątrz. Maszyny MK posiadają dwie prędkości pracy i możliwość podgrzewania masy do żądanej temperatury max. 150C. Na życzenie klienta istnieje możliwość zablokowania poziomu temperatury maksymalnej, powyżej której operator nie ustawi maszyny. W specjalnym wykonaniu maszyny maksymalna temperatura może zostać podwyższona. Wszystkie elementy mające bezpośredni styk z produktem spożywczym wykonane są z wysokiej jakości stali kwasoodpornej i materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

    Uchylny kocioł znacznie ułatwia wylewanie masy i czyszczenie, możliwość wyposażenia kotła w zawór spustowy, który jest higieniczny – można łatwo zdemontować do czyszczenia / mycia. Zawór posiada funkcję przypadkowego otwarcia. Maszyna posiada pokrywę z wlewem umożliwiającym kontrolę procesu i dodawanie składników bez konieczności zatrzymywania maszyny.

    Wszystkie ważne elementy elektryczne wyprowadzone do skrzynki elektrycznej na boku maszyny, celem zabezpieczenia przed wpływem oparów i temperatury. Zegar czasu pracy z sygnałem dźwiękowym – praca automatyczna lub manualna,

    Maszyna mobilna – w standardzie na kółkach

     

    Typ: MK-200
    Pojemność kotła [litry]: 200
    Moc grzałek [KW]: 15
    Moc silnika [KW]: 3,0
    Ilość oleju [litry]: 41
    Waga [kg]: 328
    Wymiary [cm]: 130 x 120 x 199
    Zalecana wartość wypełnienia kotła Min-Max [litry]: 22-180


    Maszyna do kremów MK 200

    SKU: MK-200 Kategoria:
    Zapytaj o cenę

      Zapytaj o cenę

      Wybierz swój region

      *Wymagane pola

      NAJPOPULARNIEJSZE PRODUKTY