Zapytaj o Cenę

    Zapytaj o cenę

    Wybierz swój region

    Zapisz mnie do newslettera

    *Wymagane pola

    Mikser dwuramienny zagniatarka do ciasta 55 kg

    SKU: MDA55 Kategorie: ,
    Zapytaj o Cenę

      Zapytaj o cenę

      Wybierz swój region

      Zapisz mnie do newslettera

      *Wymagane pola

      Opis

      Mikser dwuramienny MDA55

      Zagniatacz ciasta do 55 kg

      Nowa linia ugniatarek dwuramiennych, zaprojektowanych tak, aby oferowały piekarzom, cukiernikom i producentom pizzy kompleksową gamę rozwiązań tak, aby spełnić wszelkie wymagania produkcyjne. Nieustanna uwaga i badania prowadzone nad nowymi materiałami i nowymi rozwiązaniami technicznymi sprawiają, że miksery dwuramienne MDA wyróżniają się niezawodnością, bezpieczeństwem i trwałością.

      Dzięki swojej konstrukcji i mechanicznym ramionom, ugniatarki dwuramienne / zagniatarki dwuramienne odtwarzają tradycyjny ruch ręcznego wyrabiania ciasta. Studiowaliśmy gesty mistrzów piekarnictwa, aby zachować tę samą jakość wyrabiania ciasta ugniatania przy użyciu prostych i praktycznych rozwiązań. Dwuramienne działanie (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie) zapewnia doskonały rozwój glutenu i maksymalną wchłanianie wody bez podgrzewania ciasta.

      Celem dobrego wyrabiania ciasta jest uzyskanie wytrzymałej i rozciągliwej siatki glutenowej, a jednocześnie w tym samym czasie, aby prawidłowo natlenić ciasto. Specjalny ruch ramion miksera, z jego szczególnym sposobem stymulowania masy, jest najlepszym rozwiązaniem, aby wprowadzić powietrze i dotlenić ciasto w jak największym stopniu, co prowadzi do szybkiego rozrostu i większej objętości gotowego produktu w najkrótszym możliwym czasie. Rezultatem tych kilku faz będzie zatem lekki i dobrze wyrośnięty produkt.

      Przy zachowaniu charakterystycznych cech maszyn, seria Mikserów dwuramiennych MDA oferuje możliwość wyrabiania różnych rodzajów produktów, o różnej konsystencji i zawartości wody.

      Zaprojektowane do wyrabiania zarówno ciast miękkich (90% maksymalnej hydracji) i średnio twardych(60% minimalnej hydracji),

      Miksery dwuramienne MDA pracują z Tobą i dla Ciebie.

      Nasze ugniatarki są wyposażone we wszystkie niezbędne systemy zabezpieczeń, aby zagwarantować maksymalne bezpieczeństwo wszystkim nie opóźniając ani nie komplikując pracy. Obecność mikro-wyłączników bezpieczeństwa umieszczonych w strategicznych punktach, gwarantuje, że cykl pracy rozpocznie się tylko w warunkach bez zagrożenia życia i zdrowia. Maszyna jest wyposażona w system natychmiastowego zatrzymania, który jest uruchamiany po otwarciu osłony lub po naciśnięciu przycisku awaryjnego za pomocą elektrycznego hamulca silnika.

      Wszystkie urządzenia spełniają normy CE i są zgodne z normami bezpieczeństwa.

      Parametry techniczne miksera – MDA55 –

      Pojemność ciasta
      (min/max)*

      kg 5/56

      Pojemność mąki
      (min/max)*

      kg 3/35

      Pojemność wody
      (min/max)*

      lt 2/21

      Pojemność zbiornika

      lt 80

      Woda / mąka
      (min)

       60%

      Obroty ramion podwójnych
      1/2 bieg

       40/60 obr./min

      Obroty ramion podwójnych
      falownik

      od 25 do 75 obr./min

      Obroty dzieży
      1/2 bieg

       8/12 obr./min

      Obroty dzieży
      falownik

      od 5 do 15 obr./min

      Wymiary dzieży
      średnica / wysokość

      550×340 mm

      Moc silnika
      1/2 bieg

       1.5/2.2 Kw

      Moc silnika
      falownik

       2.2 Kw

      Volt

      V 400/3/50-60

      Volt

      V 230/3/50-60

      Volt

      V 230/1/50-60

      Elektryczny hamulec silnika

      w zestawie

      Waga netto

      325 kg

      * Wydajność ciasta obliczona przy 60% uwodnienia.
      Maksymalna wydajność może się różnić w zależności od składników.