Maszyny do wyrabiania ciasta z podwójnymi ramionami Gio 120-160 są największymi w gamie produktów firmy Giotec. Podobnie jak w przypadku wersji o mniejszej pojemności, posiadają elementy stykające się z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, ruchy odbywają się w kąpieli olejowej zamkniętej w żeliwnym korpusie zamontowanym na szczelnych łożyskach kulkowych. Miska, ramiona i osłony są również wykonane ze stali nierdzewnej, co zapewnia wytrzymałość i łatwą higienę. Efektem jest cicha maszyna zdolna do utrzymania swojej wydajności przez długi czas.

Maszyna, pracująca z częstotliwością 60 uderzeń na minutę, idealnie nadaje się do wyrabiania ciasta na chleb i wyroby cukiernicze, w tym miękkie ciasto lub ciasto z kilkoma dodatkami. Model GIO 120 ma miskę o pojemności 190 l, natomiast model GIO 160 ma miskę o pojemności 245 l.

Maszyna jest dostępna w standardowej wersji z 2 prędkościami, obie z możliwością ustawienia czasowego. Wyprodukowana zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi elektryczności, bezpieczeństwa i higieny.