Piec obrotowy piekarniczy ROTOR

TOP

Piec obrotowy piekarniczy ROTOR

SKU: ROTOR Kategoria:

Zapytaj o cenę

    Zapytaj o cenę

    Wybierz swój region

    *Wymagane pola

    Opis

    Piec obrotowy piekarniczy ROTOR

    Piec obrotowy Rotor może pracować z palnikami gazowymi, olejowymi lub zasilanymi energią elektryczną.

    Piec obrotowy jest piecem konwekcyjnym z wymuszonym obiegiem powietrza. Rotor jest piecem z tylnym palnikiem i wymiennikiem ciepła, co pozwala zmniejszyć całkowite wymiary konstrukcji. Jego wszechstronność sprawia, że nadaje się do wielu rodzajów pieczywa i wyrobów cukierniczych, zarówno małych, jak i średnich rozmiarów. Zrównoważone gorące powietrze, w połączeniu z obrotem stelaża i kontrolowanym dopływem pary, zapewnia stałe, równomierne pieczenie, sprzyjając wyrastaniu jednocześnie nadają pełny aromat produktu. Perfekcyjnie stabilne pieczenie pozwala na uzyskanie objętościowego i miękkiego chleba o dowolnym kształcie i rodzaju.

    Powietrze doprowadzane jest do komory wypiekowej specjalnymi kanałami i szeregiem wlotów z regulowanymi „żaluzjami”, odbierając ciepło z wymiennika. Powietrze jest ogrzewane w odpowiednim wymienniku ciepła, wyposażonym w żaroodporną powierzchnię, która umożliwia dużą wymianę termiczną. Niska prędkość obiegu powietrza i specjalny system wymiennika ciepła gwarantują stabilność pieczenia i zmniejszone zużycie energii. Zaawansowana technologia, wysokiej jakości materiały i wysoka wydajność termiczna zapewniają równomierne pieczenie i niskie zużycie.

    Piec obrotowy Rotor jest wykonany ze stali nierdzewnej z modułowym systemem konstrukcyjnym, który skraca czas instalacji oraz zapewnia zwiększoną ochronę i trwałość na strukturalne rozszerzanie termiczne, które występuje podczas eksploatacji. Specjalna struktura i kombinacja komponentów minimalizuje straty ciepła i optymalizuje zużycie energii. Rezultat: maksymalna oszczędność paliwa dla bardziej ekonomicznego projektu. Piec posiada doskonałą izolację termiczną, w której nie zastosowano żadnych toksycznych materiałów. Potężne urządzenie do zaparowania, znajdujące się wewnątrz komory pieczenia, które działa poprzez programowalny system czasowy, zapewnia odpowiednią ilość pary dla najbardziej wymagających zastosowań, nawet podczas pracy ciągłej.

    Piec obrotowy Rotor może pracować z palnikami gazowymi, olejowymi lub zasilanymi energią elektryczną. Ponadto, jest dostępny w dwóch wersjach: z panelem mechanicznym lub cyfrowym programowalnym. Zasilanie trójfazowe + neutralne 230v lub 400v, o częstotliwości 50 lub 60 Hz. Moc specjalna na zamówienie. Urządzenie jest zgodne z obowiązującymi dyrektywami europejskimi.

    Piec obrotowy nowej generacji z serii ROTOR wykonany jest z najwyższej jakości materiałów, dając gwarancję równej pracy przez wiele lat. Został zaprojektowany z uwzględnieniem nowych rozwiązań technicznych poprawiających ergonomię pracy.

    Przy konstruowaniu nowej serii szczególny nacisk kładziono na kompaktową budowę oraz energooszczędność:

    • większa wydajność przy jednoczesnym mniejszym spalaniu,
    • odpowiednio dobrana prędkość turbin/spalin,
    • niezwykle długa żywotność wymiennika ciepła.

    Komora wypiekowa: wyposażona w zawór przeciwciśnieniowy, system zawieszania wózka na haku (opcjonalnie platforma), wydajny generator pary, system oświetleniowy. Front pieca oraz obudowy wykonane ze stali kwasoodpornej, wymiennik ze stali żaroodpornej.

    Idealna izolacja termiczna pieca nagrzewanie powierzchni zewnętrznych max. do 30 -35 °C, redukcja ubytków ciepła przez drzwi dzięki specjalnym uszczelkom odpornym na wodę, ciepło, parę, oleje, zasady i kwasy.

    Do wyboru dwa rodzaje sterownia:

    • manualne
    • elektroniczne – intuicyjne diagramy łatwe w obsłudze.

    Możliwość pracy 24/24h

     

    Video:

     Model Rozmiar blach [cm] NR Moc [KW] KCAL Moc Elektryczna [KW] Powierzchnia wypiekowa [m^2] Wymiary Sz x Dł x H + H1 [mm] Waga [kg]
    ROTOR 57 50 x 70 18 1,7 45000 15 x 2400 W 36.0 6,3 1240 x 1660 x 2070 + 330 1180
    ROTOR 68 60 x 80 18 2,5 58000 18 x 3000 W 54.0 8,6 1440 x 1930 x 2220 + 402 1450
    ROTOR 610 60 x 100 18 3 70000 18 x 3400 W 61.2 10,8 1630 x 2130 x 2220 + 402 1740
    ROTOR 89 80 x 90 18 3 70000 18 x 3400 W 61.2 13 1630 x 2130 x 2220 + 402 1740
    ROTOR 810+ 80 x 100 18 3 75000 18 x 3400 W 61.2 14,4 1725 x 2849 x 2742 + 402 1980
    ROTOR 812 80 x 120 18 3,8 100000 24 x 4200 W 100.8 17,2 1995 x 2595 x 2260 + 450 2100

    Piec obrotowy piekarniczy ROTOR

    SKU: ROTOR Kategoria:
    Zapytaj o cenę

      Zapytaj o cenę

      Wybierz swój region

      *Wymagane pola