Piece tunelowe z wymuszonym obiegiem powietrza

Zwane również konwencjonalnymi piecami tunelowymi

Piece tunelowe wykorzystują do ogrzewania produktu gorące powietrze przepływające w komorze wypieku. Z technologicznego punktu widzenia są przeznaczone nie tylko do pieczenia, ale również do suszenia produktu. Piece tunelowe z obiegiem powietrza produkowane są w standardowych szerokościach od 0,6 do 1,4 m z pasem stalowym lub z siatki drucianej.

Zasada pieczenia w piecu tunelowym konwekcyjnym

Gorące powietrze z wymiennika przepływa nie tylko nad górną częścią produktu, ale również na pasmo od dołu, a następnie bezpośrednio do tunelu wypiekowego. Stosunek przepływu pomiędzy górnym i dolnym ogrzewaniem można regulować za pomocą przepustnic regulacyjnych. Po tym jak gorące powietrze przekaże swoje ciepło produktowi, przepływa przez skomplikowany system do wieży z wymiennikiem palnikowym, gdzie jest ponownie podgrzewane, a następnie wraca do komory z produktem.

Gorące powietrze jest oddzielone od płomienia palnika przez wymiennik ciepła. Dzięki temu nie dochodzi do zanieczyszczenia powietrza obiegowego spalinami powstałymi podczas spalania i można wykorzystać już raz ogrzane powietrze do wielokrotnego podgrzewania produktu za pomocą cyrkulacji.

Podstawowa charakterystyka:

• nadaje się do pieczenia z maksymalnym efektem suszenia
• zaprojektowane z wieżami grzewczymi z wymiennikiem ciepła
• bezpośrednie ogrzewanie komory pieczenia przez konwekcję z odzyskiem ciepła
• szerokość taśmy 0,6-1,4 m
• długość pieca do 60 metrów (100 metrów z przenośnikiem taśmowym)
• dla temperatur wypieku 110°C – 300°C
• solidna konstrukcja, bardzo długa żywotność wszystkich komponentów
• masywna izolacja pieca
• wydajna i tania eksploatacja