Opis

Wymiennik ciepła do piecy wraz z instalacją kominową.

Urządzenie to umożliwia odzysk części ciepła powstającego podczas wypieku pieczywa, bezproduktywnie wydalanego do otoczenia przez komin. Ciepło to dzięki zastosowaniu wymiennika ciepła można wykorzystać do podgrzania wody na potrzeby technologiczne i socjalne piekarni lub do ogrzewania pomieszczeń. Niekiedy ciepła produkcyjnego est tak dużo, że z nadmiarem wystarcza go na w/w potrzeby co czyni zbędnym stosowanie innych źródeł ciepła.

Urządzenie można stosować w istniejących piekarniach, jak również w nowoprojektowanych.

Wielkość instalacji i związaną z tym moc cieplną projektuje się stosownie do ilości ciepła odpadowego w konkretnej piekarni / cukierni