Piec obrotowy piekarniczy CYCLOPE ROTOR

Piec obrotowy CYCLOPE ROTOR może pracować z palnikami gazowymi, olejowymi lub zasilanymi energią elektryczną.

Ten piec obrotowy CYCLOPE ROTOR, będący wynikiem wiedzy technicznej, doświadczenia i starannego projektu, charakteryzuje się ekskluzywnymi konturami i staranną dbałością o szczegóły we wszystkich aspektach. Palnik i wymiennik ciepła są zamontowane z tyłu, aby zaoszczędzić miejsce z przodu. Rozwiązanie to optymalizuje proces produkcji i zmniejsza koszty logistyki, dając ofertę o najlepszej możliwej cenie. Zrównoważony rozkład strumieni powietrza i starannie kontrolowana cyrkulacja gwarantują równomierne i równomierne rezultaty pieczenia we wszystkich częściach pieca. Kanały z prowadnicami o regulowanym kierunku przepływu umożliwiają precyzyjne ustawienie ilości i kierunku powietrza podczas pieczenia. Duża ilość emitowanej pary pozwala uniknąć problemów z uwodnieniem i zapieczeniem, wspomaga proces rozrostu ciasta i nadaje produktowi aromat.

Piec obrotowy CYCLOPE ROTOR można szybko zainstalować, zdemontować i przestawić. Siła tego pieca tkwi w modułowej konstrukcji z systemem połączeń śrubowych, co zwiększa ochronę przed rozszerzaniem się konstrukcji, które występuje podczas pracy pieca. Ponadto, przewidziano nowy i wyjątkowo wydajny system zasysania powietrza i jego wymiany po zakończeniu cyklu pieczenia. Wykonane w całości ze stali nierdzewnej części konstrukcyjne o dużej wytrzymałości przyczyniają się do poprawy wydajności cieplnej i zwiększają ogólną wytrzymałość urządzenia. Technika montażu i specjalne połączenie części składowych redukują straty temperatury i zwiększają żywotność pieca. Piec może być ogrzewany za pomocą paliwa płynnego, gazu lub energii elektrycznej.

Cechy pieca obrotowego CYCLOPE ROTOR:

• Wykonane z 1,0 do 4,0 mm grubości stali nierdzewnej.
• Wymiennik ciepła wykonany jest z 2 mm stali AISI 310 odpornej na temperaturę.
• Wielokomorowy system generatora pary.
• System konstrukcji: łączenie za pomocą śrub i nakrętek.
• Doskonale kontrolowany przepływ powietrza.
• Dostępny na paliwo płynne, gaz lub energię elektryczną.

Jakość wypieku w piecu:

• Stabilny, jednolity i równomierny wypiek.
• Objętość i miękkość do wszystkich rodzajów pieczywa.
• Doskonała skórka. Błyszcząca i jednorodna grubość.
• Doskonała tekstura. Chleb dobrze rozwinięty.