Piec obrotowy piekarniczy ROLLER

Piec obrotowy ROLLER może pracować z palnikami gazowymi, olejowymi lub zasilanymi energią elektryczną.

Piec obrotowy Roller jest piecem konwekcyjnym z wymuszonym obiegiem powietrza. Piec Roller posiada przedni palnik i wymiennik ciepła, aby spełnić specyficzne wymagania dotyczące obsługi i ustawienia pieca. Dlatego piec może być instalowany w urządzeniach typu side-by-side. Jego wszechstronność sprawia, że nadaje się do wielu rodzajów chleba i wyrobów cukierniczych, zarówno małych, jak i średnich rozmiarów. Zrównoważony dopływ gorącego powietrza, w połączeniu z rotacją stojaków i kontrolowanym dopływem pary, zapewnia stałe pieczenie, wzmacniając wyrastanie i zapach produktu. Doskonale stabilny wypiek pozwala na uzyskanie chleba o dużej objętości i miękkości, o dowolnym kształcie i rodzaju.

Powietrze jest doprowadzane do komory pieczenia specjalnymi kanałami i szeregiem wlotów z regulowanymi żaluzjami. Powietrze jest ogrzewane w odpowiednim wymienniku ciepła, wyposażonym w żaroodporną powierzchnię, która umożliwia dużą wymianę termiczną. Niska prędkość obiegu powietrza i specjalny system wymiennika ciepła gwarantują stabilność pieczenia i zmniejszone zużycie. Zaawansowana technologia w budowie pieca obrotowego ROLLER, wysokiej jakości materiały i wysoka wydajność termiczna zapewniają równomierne pieczenie i niskie zużycie.

Wykonany ze stali nierdzewnej z modułowym systemem konstrukcyjnym, który skraca czas instalacji oraz zapewnia zwiększoną ochronę i trwałość na strukturalne rozszerzanie termiczne, które występuje podczas eksploatacji. Specjalna budowa i kombinacja komponentów minimalizuje straty ciepła i optymalizuje zużycie energii. Rezultat: maksymalna oszczędność paliwa dla bardziej ekonomicznego projektu. Piec obrotowy ROLLER posiada doskonałą izolację termiczną, nie zawiera żadnych toksycznych materiałów. Potężne urządzenie zaparowania pieca, znajdujące się wewnątrz komory wypiekowej, działające poprzez programowalny system czasowy, zapewnia odpowiednią ilość pary dla najbardziej wymagających zastosowań, nawet podczas pracy ciągłej.

Piec Roller może pracować z palnikami gazowymi, wysokoprężnymi lub zasilanymi energią elektryczną.

Dostępny jest w dwóch wersjach: z panelem mechanicznym lub cyfrowym programowalnym. Zasilanie trójfazowe + neutralne 230v lub 400v, o częstotliwości 50 lub 60 hz. Moc specjalna na zamówienie. Urządzenie jest zgodne z obowiązującymi dyrektywami europejskimi, posiada 2-letnią gwarancję na wszystkie swoje części, z wyłączeniem elementów podlegających normalnemu zużyciu.