Linia do produktów ekstrudowanych

Kompletna linia umożliwiające produkcję produktów ekstrudowanych dostępna w kilku wersjach wydajnościowych od 200 mm szerokości taśmy nawet do 1200 mm szerokości taśmy co umożliwia jednoczesną produkcję danego produktu lawinowo nawet w kilkunastu rzędach.

Linia składa się z:

• Automatyczna wywrotnica do napełnienia leja ekstrudera
• Ekstruder – urządzenie do formowania produktów w różne kształty i o odpowiedniej gramaturze, lub podające wstęgę ciasta w sposób ciągły.
• Zraszacz – do zraszania produktu wodą lub innym wymaganym płynem
• Gilotyna – do cięcia produktu na zadaną długość np. w przypadku produkcji paluszków itp.
• Posypywacz ziaren – z możliwością posypywania górnej części produktu lub górnej i dolnej części produktu.
• Transporter końcowego

EXTR – linia do produkcji wyrobów z ciasta takich jak:
paluszki chlebowe, ciastka, różne przekąski i herbatniki z posypką z nasion lub bez, z lub bez nadzienia. Produkcja paluszków chlebowych, grisini, ciastek, produktów nadziewanych lub skręcanych, bajgli, krążków chlebowych, itp.

EXTR jest bardzo elastyczną i wydajną linią, która delikatnie obchodzi się z ciastem.
Nadaje się do pracy z wieloma rodzajami ciast piekarskich i cukierniczych, takich jak pszenne, pszenne pełnoziarniste, żytnie, wieloziarniste, sztywne, miękkie, z drożdżami lub bez, ciasta bezglutenowe, nawet ciasta z kawałkami orzechów (lub innymi pokrojonymi materiałami spożywczymi).

Linia składa się z wywrotnicy, ekstrudera, zraszacza, gilotyny, posypywacza ziaren oraz transportera.

Ekstruder wykorzystuje dwa specjalnie zaprojektowane (opatentowane) wałki do wyciskania ciasta. Łatwo wymienialne formy formują różne kształty produktów. W połączeniu z różnymi systemami dodatkowymi, produkuje wiele rodzajów produktów. Używając gilotyny, możemy ciąć paski ciasta na żądaną długość. (Bread-sticks, grisini, suchary, pałeczki, grzanki, itp.) Za pomocą noża poziomego możemy wyprodukować ciasteczka w dowolnym kształcie, według wybranej formy. Dodając jednostkę nadziewającą, możemy produkować produkty nadziewane różnym nadzieniem. Unikalny system pierścieni daje nam możliwość produkcji pierścieni z ciasta w wielu średnicach (koulouri, simit, govrige, itp.).

Jednostka nakładania nasion (SD) pozwala na posypywanie produktów z ciasta nasionami (cukrem, solą, proszkiem, orzechami, syropem, jajkiem, itp.

Kluczowymi cechami jednostki posypującej są:

• Równomierne powlekanie na górze i na dole produktu.
• System recyklingu dla płynów i nasion.
• Dostępne są systemy wielonasienne.
• Możliwość wyboru pomiędzy przewodowymi przenośnikami taśmowymi lub tkaninowymi.

Linia do ciasta z ekstruderem EXTR w prosty sposób może zostać połączona z piecem tunelowym o tej samej szerokości za pomocą taśmy. Alternatywnie System EXTR może również układać produkt bezpośrednio na blachach. System ten jest automatycznym urządzeniem do umieszczania i układania (wyrównywania) produktów z ciasta (paluszki, ciasteczka, herbatniki, itp.) na blachach do pieczenia, które trafiają bezpośrednio do pieca lub urządzenia mrożącego.